Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Làm thế nào để xây dựng công thức pha chế cho hạt cà phê lạ」
"Latte của Front Street Coffee ngon quá đi! Có chút hương vị kẹo ngọt nhẹ nhàng! Các bạn dùng loại hạt cà phê blend espresso gì vậy?" "Latte của các bạn có thêm đường không? Sao uống lại ngọt thế! Thơm quá!!" Khách đến Front Street Coffee gọi một ly latte xong, đều không tự chủ được mà thốt lên những lời cảm thán như vậy, Front Street Coffee vốn
Đọc tiếp →
Khi đã quen uống cà phê pha bằng máy cà phê thương mại bên ngoài, khi trở về nhà, muốn tái tạo lại hương vị của quán cà phê bên ngoài thì không phải là một việc đơn giản. Vì thiếu vốn và không gian, đành phải dùng ấm Moka để pha ra ly cà phê đậm đà thơm ngon như mình mong muốn. Nhưng dụng cụ đã có trong tay, ấm Moka dùng
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Mandheling là một loại cà phê được sản xuất tại Sumatra, Indonesia, châu Á, vì vậy nó còn được gọi là cà phê Sumatra. Các vùng sản xuất chính bao gồm đảo Java, đảo Sulawesi và đảo Sumatra
Đọc tiếp →
Nhiều khi, một gói hạt không thể giúp bạn sử dụng trọn vẹn cho việc pha chế.
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Cold brew là cà phê được ủ từ hạt cà phê đã xay với nước lạnh, thường ít nhất 8 giờ, rồi được chiết xuất và lọc qua dụng cụ chuyên dụng; vì mùa hè đến, cold brew cũng ngày càng
Đọc tiếp →
Cùng một loại hạt, cà phê rang tươi và túi lọc nhỏ sẽ có sự khác biệt nhất định về hương vị, vì sau khi cà phê được xay thành bột, hương thơm tự nhiên sẽ biến mất rất nhanh, tất nhiên Front Street Coffee cũng có không ít khách hàng lâu năm yêu cầu xay sẵn bột rồi gửi hàng, thường trong trường hợp này Front Street Coffee khuyên nên uống hết càng sớm càng tốt. Tất nhiên, so với pha thủ công thì túi lọc nhỏ là
Đọc tiếp →
Từ "quả mọng" không chỉ một loại trái cây cụ thể nào, mà là cách gọi chung cho một nhóm, chỉ tất cả các loại trái cây nhỏ và mọng nước. Nhưng khác với trái cây nhiệt đới, quả mọng có một nhóm riêng trong bánh xe hương vị cà phê phiên bản mới do SCA công bố năm 2016. Quả mọng trong bánh xe hương vị bao gồm dâu tây (Strawberry
Đọc tiếp →
Cùng một loại hạt, cà phê rang tươi và túi lọc treo sẽ có sự khác biệt nhất định về hương vị, vì sau khi cà phê được xay thành bột, hương thơm tự nhiên sẽ mất đi rất nhanh, tất nhiên Front Street Coffee cũng có không ít khách hàng lâu năm yêu cầu xay sẵn bột rồi mới gửi hàng, thông thường trong trường hợp này Front Street Coffee khuyên nên uống hết càng sớm càng tốt. Tất nhiên, so với pha thủ công thì túi lọc treo là
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Dù sử dụng dụng cụ gì để pha cà phê, đều cần phải xay nhuyễn hạt cà phê, ý nghĩa của việc này là để các chất hương vị của cà phê hòa tan nhanh hơn. Tất nhiên, trong cà phê không phải tất cả các chất có thể hòa tan
Đọc tiếp →
Bao gồm cả Front Street Coffee, nhiều người bạn khi mới nhập môn đều có một thói quen, đó là sau khi pha cà phê xong đều có thói quen quan sát hố bã. Tại sao vậy? Bởi vì chúng ta có thể từ "trạng thái" của hố bã nhìn ra phần nào trong cách pha của mình cần phải sửa. Nếu trạng thái của hố bã có hình dạng cái bát, tường bã nguyên vẹn và độ dày
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Tin rằng nhiều người yêu thích cà phê ngoài phương pháp pha cà phê thủ công ra, ở nhà còn khám phá thêm nhiều dụng cụ pha cà phê khác nữa phải không~ Hôm nay Front Street Coffee sẽ hướng dẫn mọi người cách sử dụng bình Moka. Như thường lệ chúng ta cùng
Đọc tiếp →
Bước đầu tiên khi pha cà phê là gì? Xay hạt. Trong những năm gần đây, cùng với làn sóng cà phê đặc sản đang lên, ngày càng nhiều người yêu thích uống cà phê, đồng thời cũng có ngày càng nhiều người mong muốn trải nghiệm trọn vẹn vẻ đẹp và khoảng thời gian thư giãn khi uống cà phê, vì vậy chọn mua hạt cà phê về nhà tự pha. Thế là lúc này sẽ xuất hiện một
Đọc tiếp →
Dù bạn yêu thích phong cách rang và cách pha nào, Front Street Coffee cho rằng việc tham khảo một số mẹo nhỏ khi mua cà phê là điều đáng làm và cần thiết. Điều đầu tiên, cũng là quan trọng nhất, là phải mua hạt cà phê mới rang, chọn sản phẩm có ghi rõ ngày rang (không phải ngày hiệu lực hay hạn sử dụng), có thương hiệu uy tín
Đọc tiếp →
Không khó để nhận thấy, gần như trong tất cả các hướng dẫn sử dụng ấm Moka, đều yêu cầu chúng ta trước tiên đổ đầy bột vào khay đựng bột, sau đó vặn chặt với thân trên và thân dưới, rồi mới tiến hành chiết xuất. Nói cách khác, ấm Moka bạn mua có kích cỡ bao nhiêu thì mỗi lần đều phải pha đúng lượng tương ứng. Nhưng một số bạn lại nói rằng, đôi khi chỉ muốn uống
Đọc tiếp →
Trong các thông số của pour over, Front Street Coffee cho rằng độ mịn là yếu tố khó nắm bắt nhất. Nó không có dữ liệu trực quan như nhiệt độ nước hay tỷ lệ cà phê và nước, cũng không thể bù đắp bằng sự chăm chỉ như kỹ thuật pha. Vì vậy, rất nhiều người mới bắt đầu đều bị độ mịn làm khó. Do đó, Front Street Coffee sẽ giới thiệu cho mọi người cách nắm chính xác độ mịn. Đầu tiên, tôi
Đọc tiếp →
Ở bên ngoài đã quen uống cà phê được pha chế bằng máy cà phê thương mại, khi trở về nhà, muốn tái tạo lại hương vị của quán cà phê bên ngoài thì không phải là một việc đơn giản. Do thiếu vốn và không gian, đành phải dùng ấm Moka để pha ra ly cà phê đậm đà thơm ngon mà mình muốn. Nhưng, dụng cụ đã có trong tay rồi, ấm Moka dùng
Đọc tiếp →
Front Street Coffee nhận thấy có rất nhiều người mới học cà phê hoặc barista cho rằng kỹ thuật then chốt để pha chế espresso là tạo bọt sữa và vẽ latte art, nhưng Front Street Coffee cho rằng điều quan trọng nhất của espresso chính là chiết xuất espresso. Espresso không ngon, dù bọt sữa có mịn màng đặc sánh đến đâu, latte art có đẹp đến mấy, ly cà phê sữa này cũng sẽ không ngon. Trước
Đọc tiếp →
Thông thường, sau khi ủ, trong lúc dòng nước cuốn bột cà phê đảo lộn, bề mặt chất lỏng phía trên sẽ được bao phủ bởi lớp bọt vàng óng đầy đặn, và nơi mép phễu lọc sẽ dần dựng lên một bức tường bột một cách có trật tự, qua đó bằng thị giác cho thấy toàn bộ nhịp điệu chiết xuất đang diễn ra ổn định. Nhưng có không ít bạn nhỏ phát hiện ra rằng ở giai đoạn giữa và cuối khi pha cà phê, toàn bộ
Đọc tiếp →
Đối với người pha pour-over, trước khi lập công thức pha chế, điều đầu tiên cần xem là mức độ rang của hạt cà phê, vì biểu hiện chiết xuất của cà phê ở các mức rang khác nhau đều khác nhau. Hạt rang nhạt do mức rang nhẹ hơn nên giữ được nhiều hương hoa và trái cây hơn, vì vậy rất được người yêu cà phê ưa thích. Vậy những loại cà phê hạt nào thuộc nhóm rang nhạt? Hôm nay
Đọc tiếp →
Thường ngày, Front Street Coffee thường xuyên tiếp xúc với những người mới chơi cà phê pour-over, câu hỏi họ đặt ra nhiều nhất là: tại sao cà phê tự pha lúc thì ngon, lúc thì khó uống? Trong đó, phần lớn trường hợp đều không đạt được trạng thái lý tưởng, thế là bắt đầu rơi vào tự nghi ngờ bản thân. Hôm nay, Front Street Coffee xin đưa ra vài gợi ý, hy vọng
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
